Zeytinyağlı Portakallı Kereviz
Zeytinyağlı yemekler, sağlıklı ve lezzetli bir sofranın vazgeçilmezidir. Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı yemekler, sebzelerin doğal tadını ve besin değerini ön plana çıkarır. İşte size, sofralarınıza farklı bir lezzet katmaya hazır mükemmel bir tarif: Zeytinyağlı portakallı kereviz. Bu tarif, kerevizin hafif acı tadını portakalın ferahlatıcı ve tatlı aromasıyla buluştururken, zeytinyağının doyurucu dokunuşunu da unutmaz. Şimdi sizlere, kolayca hazırlayabileceğiniz ve ağızda muhteşem bir tat bırakacak bu özel tarifi detaylarıyla sunuyoruz. Hazırsanız, mutfağa geçip enfes bir lezzet yolculuğuna çıkmaya ne dersiniz?
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz
Course: Tarifler4-6
Kişilik15
minutes25
minutes200
kcalMalzemeler
4 adet kereviz
1 adet büyük boy havuç
1 adet büyük boy soğan
2 adet portakalın suyu
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu
Tuz
Şeker (isteğe bağlı)
1 çay bardağı taze maydanoz (ince kıyılmış, servis için)
Yapılışı
- Kerevizlerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Havucu da temizleyip küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın.
- Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve ocağı orta ateşte ısıtın. Isınan yağın içine doğradığınız soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Kavrulan soğana doğradığınız kereviz ve havucu ekleyin. Birkaç dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Tencereye suyu, taze portakal suyunu ve portakal suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Şeker kullanacaksanız, isteğe bağlı olarak şeker de ekleyebilirsiniz.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirme süresi olacaktır. Ara sıra karıştırarak pişirme sürecini kontrol edin.
- Pişen zeytinyağlı portakallı kerevizi ocaktan alın ve oda sıcaklığında biraz dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış taze maydanoz serpiştirerek servis yapın.
- Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında ekmek ve limon dilimleri ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kerevizlerinizi yıkadıktan sonra biraz limonlu suda bekletirseniz, daha beyaz kalacaklardır.
- Kızartma yerine fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirme tercih ederseniz, yağsız fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin veya köfteler altın rengini alana kadar pişene kadar kontrol edin.
- Pişirme süresi, kerevizin büyüklüğüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Kerevizlerinizi çatal ile kolayca ezilebilecek yumuşaklıkta olana kadar pişirmeyi unutmayın.
