Tavuk Fajita
Tavuk Fajita, Meksika mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Marine edilmiş tavuk, renkli biberler ve soğanla birlikte sotelenerek hazırlanır. Yumuşak tortilla ekmeğiyle servis edilen bu lezzetli yemek, genellikle lime ve kişnişle süslenir. Hafif baharatlı ve zengin aromasıyla, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir.
Tavuk Fajita
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
40
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
500 gram tavuk göğsü
1 kırmızı biber
1 sarı biber
1 yeşil biber
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz, karabiber
1 limonun suyu
Tortilla ekmeği
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın.
- Biberleri ve soğanı jülyen şeklinde doğrayın.
- Tavukları bir kaba alıp, limon suyu, kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberle marine edin, en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Tavayı ısıtıp sıvı yağı ekleyin, marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte kavurun.
- Tavuklar pişince biberleri ve soğanı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Tavuk ve sebzeleri sıcak tortilla ekmeği ile servis edin.
Püf Noktaları
- Marine süresini uzun tutmak, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca yüksek ateşte hızlıca sotelemek, sebzelerin diri kalmasını sağlar.
