Tarifler

Tirit, özellikle Anadolu mutfağında sıkça yapılan geleneksel bir yemektir. Kuru ekmek, et suyu ve etle hazırlanan bu lezzetli tarif, hem

Çoban kavurma, özellikle bayramlarda ve özel sofralarda tercih edilen, pratik ve lezzetli bir et yemeğidir. Taze sebzeler ve yumuşacık kuşbaşı

Keşkek, Türk mutfağının geleneksel ve köklü yemeklerinden biridir. Genellikle düğünlerde, bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu yemek; buğday ve etin

Piyaz, özellikle Türk mutfağında et yemeklerinin yanında vazgeçilmez bir salata olarak bilinir. Ana malzemesi kuru fasulye olan piyaz; soğan, maydanoz,

Beyran, özellikle Gaziantep mutfağına özgü, sabah kahvaltılarında bile tüketilen bol baharatlı ve oldukça besleyici bir çorbadır. Kuzu eti, pirinç ve

Fırın sütlaç, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Hafif yapısı, kremamsı kıvamı ve fırında pişerken kazandığı o eşsiz karamelize

Manisa kebabı, Ege mutfağının en özel lezzetlerinden biridir. Adana ve Urfa kebaplarından farklı olarak şiş kullanılmadan hazırlanır. Kıyma harcı özenle

Fırında etli biber dolması, dolmalık biberlerin kıyma, pirinç ve baharatlarla doldurulup fırında pişirilmesiyle hazırlanan, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında

Ballı tavuk, Asya mutfağından ilham alınarak hazırlanan, tatlı ve hafif acı sosuyla öne çıkan, dışı çıtır içi yumuşacık bir tavuk

Kuzu kapama, özellikle bahar aylarında taze sebzelerle birlikte hazırlanan, kuzu etinin kendi suyunda ağır ağır pişirilerek yumuşacık olduğu geleneksel bir

Zeytinyağlı börülce, Ege mutfağının sevilen ve hafif zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Taze börülcenin zeytinyağı, domates ve soğanla birleştiği bu tarif, özellikle

Domates çorbası, hafif ve lezzetli tadıyla özellikle kış aylarında tercih edilen klasik bir çorbadır. Krema veya kaşar peyniri ile servis

Yeşil mercimek, hem bitkisel protein açısından zengin hem de doyurucu bir baklagildir. Geleneksel Türk mutfağında sıkça yer alan bu yemek,

Gazpacho, İspanyol mutfağının yaz aylarında vazgeçilmez hale gelen soğuk bir çorbasıdır. Olgun domates, salatalık, biber ve sarımsak gibi taze sebzelerin

Fajita, Meksika ve Teksas mutfağının buluşma noktası olan, ince şeritler halinde doğranmış et ve sebzelerin yüksek ateşte sotelenmesiyle hazırlanan nefis

Taco, Meksika mutfağının en bilinen sokak lezzetlerinden biridir. İnce tortilla ekmeğinin içine yerleştirilen baharatlı et, sebzeler ve soslarla hazırlanır. Renkli

Domates dolması, özellikle yaz aylarında hafif ve ferah bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Sulu ve olgun domateslerin içi,

Saç kavurma, etin en doğal ve lezzetli hallerinden biridir. Özellikle kalabalık sofraların gözdesi olan bu tarif, yüksek ısıda kısa sürede

Aşure, hem tarihi hem de manevi yönüyle özel anlamlar taşıyan geleneksel bir tatlıdır. Nohut, fasulye, buğday ve kuru meyvelerin uyumuyla

Sebzeli güveç, rengarenk sebzelerin zeytinyağı ve domates sosu ile birleşerek fırında yavaş yavaş pişmesiyle ortaya çıkan, hem doyurucu hem de

Patlıcan çığırtma, Ege mutfağının sade ama lezzetli zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Kızartılmış patlıcanların üzerine yerleştirilen biber, domates ve sarımsakla hazırlanan bu

Kuru yemişli, baharatlı ve aromatik yapısıyla iç pilav, özellikle et yemeklerinin yanında tercih edilen geleneksel bir Türk pilavıdır. Kuş üzümleri,

Kıymalı patates, Türk mutfağının en pratik, doyurucu ve klasik lezzetlerinden biridir. Bol domatesli ve soğanlı harcıyla hazırlanan bu yemek, hem

Semizotu, hem serinletici hem de besleyici özellikleriyle yaz aylarının en sevilen sebzelerindendir. Zeytinyağlı olarak pişirildiğinde, yoğurtla ya da sade şekilde

Patlıcan musakka, Türk mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biridir. Kızartılmış patlıcanların, bol soğanlı ve baharatlı kıymayla buluştuğu bu tarif, fırında

Tavuklu Kabak Sandal, hafif ve besleyici oluşuyla sofralarda hem sağlıklı hem de görsel bir lezzet sunar. Fırında pişen kabakların içine

Beyti Kebabı, Türk mutfağının en özel kebaplarından biridir. İncecik lavaşlara sarılmış, baharatlı kıyma harcıyla hazırlanan bu kebap; yoğurt, domates sosu

Beef Stroganoff, Rus mutfağından çıkıp tüm dünyada ün kazanmış, krema ve mantarın mükemmel uyumunu yumuşacık dana etleriyle buluşturan klasik bir

Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan Kısır, özellikle kadın günlerinin, çay saatlerinin ve yaz sofralarının vazgeçilmezidir. İnce bulgurun taze

Türk mutfağının en özel kebaplarından biri olan Ali Nazik, közlenmiş patlıcan ve yoğurt karışımı üzerine dökülen kıymalı ya da kuşbaşı

Kuru köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en sık yapılan yemeklerinden biridir. Dışı hafif çıtır, içi ise yumuşak ve sulu

Paçanga böreği, pastırma ve kaşar peynirinin nefis uyumunu çıtır yufka ile buluşturan, sıcak olarak servis edildiğinde lezzetine doyum olmayan şahane

Dalyan köfte, iç harcında haşlanmış yumurta, havuç ve bezelye bulunan, dışı kıyma ile kaplanıp fırında pişirilen göz alıcı ve doyurucu

Balık çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir başlangıç yemeğidir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı güçlendirir,

Paşa Kebabı, hem göze hem damağa hitap eden, misafir sofralarının yıldızı olacak kadar özel bir yemektir. Yumuşacık et parçaları, sebzelerle

Fırın yemeklerinin en sevilenlerinden biri olan güveçte kaşarlı mantar, sofraların yıldızı olmaya aday. Mantarın aroması, kaşar peyniriyle buluşunca hem lezzetli

Bakla, özellikle bahar aylarında tüketilen, yüksek lif ve protein içeriğiyle besleyici bir sebzedir. Zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanabilir ve yoğurtla

Baklava, ince açılmış yufkaların arasına bolca ceviz, fıstık veya fındık eklenerek hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem

Ispanak sufle, besleyici ve hafif yapısıyla kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında tüketilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Yumuşacık dokusu ve lezzetli aromasıyla

Mercimek köftesi, bol yeşillikli, limonlu, zeytinyağlı ve baharatlı, etsiz ve sağlıklı bir köfte çeşididir. Çay saatlerinin, ramazan sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden

Çerkez tavuğu, haşlanmış tavuk eti, ceviz ve sarımsak ile hazırlanan, üzerine zeytinyağı veya ceviz yağı gezdirilen, soğuk meze olarak sunulan

Güllaç, özellikle Ramazan ayında tercih edilen hafif ve sütlü bir tatlıdır. Güllü suyu ve ince yufkalarıyla yapılan bu tatlı, hem

Şakşuka, kızartılmış sebzelerin domates sosuyla buluştuğu, Akdeniz ve Türk mutfağında sıkça tüketilen lezzetli bir yemektir. Ana malzemesi patlıcan olup, isteğe

Kabak dolması, kabakların iç harçla doldurularak pişirildiği geleneksel bir yemektir. Kıyma, pirinç ve baharatların uyumu sayesinde oldukça lezzetli bir sonuç

Buffalo soslu kanat, nefis acı sosu ve çıtır tavuk kanatlarıyla popüler bir atıştırmalıktır. Genellikle yanında mavi peynir sosu veya yoğurtlu

Çıtır tavuk bonfile, dışı altın renginde çıtır çıtır, içi ise yumuşacık olan nefis bir yemektir. Özellikle çocuklar ve atıştırmalık sevenler

Sebzeli köfte, klasik köftenin yanında çeşitli sebzelerin yer aldığı, besleyici ve lezzet dolu bir tarif. Hem ana yemek hem de

Kabak mücver, taze kabakların baharatlarla harmanlanıp kızartılmasıyla yapılan, lezzetli ve hafif bir tarif olarak hem kahvaltılarda hem de akşam sofralarında

Soslu tavuk but, yoğun aroması ve lezzetli sosuyla herkesin beğenisini kazanacak nefis bir yemektir. Hem fırında hem de tencerede pişirilebilen

Bohça kebabı, hem göze hem de damaklara hitap eden enfes bir yemektir. Et, sebzeler ve lezzetli bir sosla hazırlanan iç

Gondol köfte, hem şık sunumu hem de enfes tadıyla sofralarınızı renklendiren bir yemektir. İçindeki sebze ve kaşar dolgusu, dışındaki yumuşacık

Çıtır tavuk, dışı altın renginde ve çıtır, içi ise yumuşacık olan, özellikle çocukların çok sevdiği bir yemektir. Atıştırmalık olarak tüketilebileceği

Türlü, birden fazla sebzenin bir araya gelerek oluşturduğu, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Taze sebzelerle hazırlanır ve etli ya

Tavuklu krep, yumuşacık kreplerin iç harç olarak lezzetli tavuk sote ile doldurulmasıyla hazırlanan şık bir ana yemektir. Hem pratik hem

Hindi but tandır, özel baharatlarla marine edilip uzun sürede pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Lezzetli ve sulu dokusuyla sofralarınıza şıklık

Menemen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez klasiklerinden biridir. Taze sebzelerin yumurta ile buluştuğu, pratik ve besleyici bir lezzettir. Damak tadına göre peynirli

Dizme köfte, köfte ve sebzelerin kat kat dizilip fırında piştiği, hem görsel hem de lezzet olarak zengin bir yemektir. Özellikle

Fırında hindi, özellikle yılbaşı sofralarının yıldızı olan şık ve lezzetli bir yemektir. Aromatik baharatlarla marine edilip fırında nar gibi kızaran

Ekşili köfte, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Yoğurtlu terbiyesi ve köftelerin limonlu sosla birleşimiyle hafif ve aromatik bir

Zeytinyağlı lahana sarması, incecik haşlanmış lahana yapraklarının iç harcıyla buluştuğu, hafif ve lezzetli bir tarif. Misafir sofralarının vazgeçilmezi olan bu

Zeytinyağlı pırasa, hafif ve sağlıklı bir yemek olarak Türk mutfağının klasik zeytinyağlı tariflerindendir. Özellikle soğuk tüketildiğinde zeytinyağının aromasıyla damakları şenlendirir.

Sebzeli misket köfte, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği, protein ve sebzeleri bir arada sunan lezzetli bir yemektir. Bu

Tavuk schnitzel, tavuk göğsünün ince dilimlenip pane harcıyla kaplanarak kızartıldığı, klasik ve pratik bir yemektir. Çıtır dış yüzeyi ve yumuşacık

Kabak graten, kremalı sos ve kaşar peyniriyle zenginleştirilen, fırında pişirilmiş hafif ve lezzetli bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem

Sebzeli bulgur pilavı, hem doyurucu hem de besleyici bir tarif arayanlar için harika bir seçenektir. Sebzelerin renkli ve zengin aromasıyla

Ispanak, özellikle besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir tariftir. Vitamin ve mineral açısından zengin olan ıspanak, soğan ve pirinçle

Zeytinyağlı karnabahar, hafif, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Sebzelerin sağlıklı birleşimi olan bu tarif, karnabaharın zeytinyağı ve sebzelerle harmanlanmasıyla hazırlanır

Lazanya, İtalyan mutfağının ünlü yemeklerinden biridir. Kat kat makarna yaprakları, kıymalı domates sosu ve beşamel sos ile hazırlanan bu nefis

Yoğurt çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve hafif çorbalarından biridir. Yoğurt, pirinç ve nane ile yapılan bu çorba, özellikle mideyi rahatlatan

Köri soslu tavuk, baharatlı köri ile hazırlanan kremalı bir sosun tavukla buluştuğu lezzetli bir yemektir. Yapımı kolay, tadı ise oldukça

Kuru patlıcan dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez dolma tariflerinden biridir. Kurutulmuş patlıcanlar, pirinç ve kıymalı harçla doldurularak nefis bir lezzete dönüşür.

Zeytinyağlı enginar, Ege mutfağının en sağlıklı ve hafif yemeklerinden biridir. Taze enginarlar, zeytinyağı, havuç, patates ve bezelye ile pişirilir. Hem

Mücver, taze kabak, un, yumurta ve baharatlarla hazırlanan, kızartılarak yapılan hafif bir Türk yemeğidir. Genellikle yoğurtla servis edilen mücver, atıştırmalık

İçli köfte, dışı ince bulgur hamuru, içi ise kıymalı, cevizli ve baharatlı harçla doldurulmuş, yöresel bir Türk yemeğidir. Hem kızartılarak

Mantarlı Tavuk Graten, beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırınlanarak hazırlanan lezzetli bir yemektir. Tavuk, mantar ve sebzelerin uyumlu tadı, yemeği

Şehriye Çorbası, pratik yapımı ve hafifliği ile her sofraya uygun bir başlangıç çorbasıdır. Genellikle tel veya arpa şehriye kullanılarak yapılan

Elbasan Tava, Osmanlı mutfağından gelen, yoğurt ve baharatlarla terbiye edilmiş kuzu eti ile yapılan bir yemektir. Yumuşacık eti ve üzerine

Mantarlı Hindi Sote, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek olarak sofralarda yer alır. Hindi eti ve mantarın mükemmel uyumu ile

Çeşmi Nigar Çorbası, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bir mercimek çorbasıdır. Klasik mercimek çorbasına kıyasla limon suyu ve yumurta terbiye ile

Soğan Yahnisi, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan, et ve soğanın birleştiği nefis bir yemektir. Arpacık soğanlarının etin lezzetiyle buluştuğu bu yemek,

Havuç Çorbası, hafif ve besleyici bir seçenek olarak sofralarda yerini alır. Havuçların tatlımsı lezzeti ile zenginleşen bu çorba, özellikle kış

Patates Oturtma, Türk mutfağının doyurucu ve lezzetli yemeklerinden biridir. Kızartılmış patates dilimlerinin üzerine kıymalı harç konularak hazırlanan bu yemek, hem

Çökertme Kebabı, Bodrum mutfağından gelen lezzetli bir yemektir. İnce doğranmış et ve kızartılmış patateslerin üzerine yoğurt ve domates sosuyla servis

Zeytinyağlı Yaprak Sarması, Türk mutfağının klasik ve sevilen mezelerinden biridir. İnce asma yapraklarına sarılan pirinç, soğan, kuş üzümü, fıstık ve

Tarhana Çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Fermente edilmiş un, yoğurt, domates ve çeşitli baharatlarla yapılan tarhana, kış aylarında sıcak bir

Tavuk Fajita, Meksika mutfağının popüler yemeklerinden biridir. Marine edilmiş tavuk, renkli biberler ve soğanla birlikte sotelenerek hazırlanır. Yumuşak tortilla ekmeğiyle

Şehzade Kebabı, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kuzu eti, patlıcan ve taze sebzelerle hazırlanan bu kebap,

Patlıcan Oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan, kıyma ve domatesle yapılan bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir

Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Minik hamur parçalarının içine kıyma doldurularak yapılan ve üzerine yoğurt ve sos dökülerek

Mantı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Minik hamur parçalarının içine kıyma doldurularak yapılan ve üzerine yoğurt ve sos dökülerek

Tavuklu Abant Kebabı, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Tavuk, mantar ve sebzelerin közlenmiş patlıcan içinde buluşmasıyla oluşan bu tarif, özellikle

Sultan kebabı, kuzu veya dana etinin çeşitli sebzelerle birleştiği ve beşamel sosla taçlandığı, Osmanlı mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Şık sunumu

Beşamel soslu tavuk, yumuşak tavuk parçalarının beşamel sos ve renkli sebze garnitürleriyle birleştiği, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Özellikle fırında

Kaşarlı mantar, fırında pişirilmiş mantarların üzerine kaşar peyniri eklenerek yapılan, pratik ve lezzetli bir meze veya ara sıcak yemeğidir. Hem

Çığırtma, Ege bölgesine özgü, taze sebzelerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir yemektir. Genellikle patlıcan, biber ve domatesin zeytinyağında pişirilmesiyle yapılan

Çiftlik kebabı, sebzeler ve etin bir arada piştiği, geleneksel Türk mutfağının enfes yemeklerinden biridir. Genellikle kuşbaşı et, patates, havuç ve

İslim köfte, köfte harcının patlıcan dilimlerine sarılarak hazırlanan ve domates sosuyla fırınlanan enfes bir Türk yemeğidir. Görsel olarak da oldukça

Tavuk külbastı, tavuk göğsü veya butlarının ince dilimlenip, çeşitli baharatlarla marine edilerek pişirildiği, lezzetli ve pratik bir ana yemektir. Özellikle

Orman kebabı, sebze ve etin mükemmel uyumuyla hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Bu tarifte, kuşbaşı et ve çeşitli sebzeler

Piliç Topkapı, Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan lezzetli bir tavuk yemeğidir. Tavuk göğsünün içinin nefis bir pilavla doldurulup fırında pişirilmesiyle yapılan