Şehriye Çorbası
Şehriye Çorbası, pratik yapımı ve hafifliği ile her sofraya uygun bir başlangıç çorbasıdır. Genellikle tel veya arpa şehriye kullanılarak yapılan bu çorba, lezzetini domates ve baharatlarla zenginleştirir. Soğuk kış günlerinde iç ısıtan bir çorba olarak da tercih edilir.
Şehirye Çorbası
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
20
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
Tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Domatesi rendeleyin
- Tencereye tereyağını ve zeytinyağını ekleyip eritin.
- Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyip kavurun.
- Arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Sıcak olarak servis edin, isteğe bağlı olarak üzerine limon suyu ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Şehriyeleri eklemeden önce kavurmak, çorbanın daha lezzetli ve hafif bir aroma kazanmasını sağlar.
