Mantar Sote
Mantar sote, klasik ve lezzetli bir yan yemek seçeneği olarak sofralarda sıkça tercih edilen bir tarif. Mantarların hafif ve doğal tadı, tereyağı veya zeytinyağı ile buluştuğunda ortaya çıkan bu nefis sote, hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanabilir. Yumuşak kıvamı ve zengin aromasıyla sofraları süsleyen mantar sote, özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir eşlikçi olabilir. Şimdi, size enfes bir mantar sote tarifi sunuyoruz; şık sunumu ve doyurucu tadıyla misafirlerinizin beğenisini kazanacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırsanız, mantarlarla dolu bir lezzet yolculuğuna çıkmaya ne dersiniz?
Mantar Sote
Course: Tarifler4
Kişilik15
minutes15
minutes100
kcalMalzemeler
500 gram mantar (tercihen kültür mantarı veya isteğe bağlı olarak karışık mantar)
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kıyılmış taze maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)
Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Büyük mantarları dörde, küçük mantarları ikiye bölmeniz yeterli olacaktır.
- Soğanları yemeklik doğrayın ve sarımsakları ince dilimleyin.
- Bir tavaya tereyağı veya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağın içine doğradığınız soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
- Soğanlar yumuşadığında sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Ardından dilimlediğiniz mantarları tavaya ekleyin. Mantarları suyunu salıp çekene kadar kavurun. Mantarlar suyunu saldıktan sonra suyunu çekene kadar ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Mantarlar suyunu çektiğinde tuz ve karabiber ekleyin. Damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz.
- Son olarak isteğe bağlı olarak kıyılmış taze maydanoz veya dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- Mantar sote servise hazırdır. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu gezdirebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Mantar soteyi isteğe bağlı olarak baharatlarla zenginleştirebilirsiniz. Kimyon, kekik veya pul biber gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Mantarların suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirmeye özen gösterin, aksi takdirde mantarlar sulanabilir
- Mantar soteyi servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek de servis edebilirsiniz.
