Ispanak Sufle
Ispanak sufle, besleyici ve hafif yapısıyla kahvaltılarda veya ana yemeklerin yanında tüketilebilecek sağlıklı bir alternatiftir. Yumuşacık dokusu ve lezzetli aromasıyla hem çocuklar hem de yetişkinler için ideal bir tariftir.
Ispanak Sufle
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
15
minutesPişirme
15
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
500 g ıspanak
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
3 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Ispanakları yıkayıp doğrayın ve suyunu süzün.
- Tavada tereyağını eritip unu kavurun, sütü ekleyerek beşamel sos yapın.
- Ispanakları ekleyip birkaç dakika pişirin, ardından ocaktan alın.
- Yumurta sarılarını karışıma ekleyip iyice karıştırın.
- Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta kar gibi olana kadar çırpın ve yavaşça karışıma yedirin.
- Karışımı yağlanmış sufle kaplarına dökün, önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrı çırpılmalı, beyazları kar gibi köpük haline getirilerek eklenmelidir. Böylece sufle kabarıp hafif bir dokuya sahip olur.
