Etli Mantar Sote
Mantar ve etin muhteşem uyumuyla hazırlanan etli mantar sote, sofralarınıza doyumsuz bir lezzet sunuyor. Bu basit ve hızlı tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanların favorisi olacak.
Etli Mantar Sote
Course: TariflerPorsiyon
4
KişilikHazırlık
15
minutesPişirme
20
minutesKalori
200-250
kcalMalzemeler
500 gram taze mantar
300 gram dana kuşbaşı eti
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Taze maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Taze mantarları temizleyip dilimleyin. Kuşbaşı doğranmış dana etini hazırlayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
- Sarımsakları rendeleyin veya ince doğrayarak tavaya ekleyin. Ardından mantarları ilave edin ve mantarlar suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Malzemeler birbirine karışıp lezzetlenene kadar karıştırın.
- Servis tabağına almadan önce taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya ekmek ile afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
- Mantarları temizlemek için bir fırça veya nemli bir bez kullanın. Mantarlar üzerindeki toprak ve kirin temizlenmesi, yemeğin kalitesini artırır.
- Etin suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirme işlemine dikkat edin. Bu, etin lezzetini ve suyunu muhafaza etmek için önemlidir.
- Soteleme işlemi için kullanılan sıvı yağın miktarına dikkat edin. Az miktarda sıvı yağ kullanmak, yemeğin hafif ve sağlıklı olmasına yardımcı olabilir.
