Baklava
Baklava, ince açılmış yufkaların arasına bolca ceviz, fıstık veya fındık eklenerek hazırlanan ve şerbetle tatlandırılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Hem özel günlerde hem de bayramlarda sıkça tüketilen bu lezzet, çıtır yapısı ve yoğun aromasıyla damakları şenlendirir.
Baklava
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
15
minutesPişirme
15
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
500 g baklavalık yufka
250 g tereyağı
2 su bardağı dövülmüş ceviz/fıstık
1 su bardağı nişasta
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Şerbet için su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyip soğumaya bırakın.
- Tereyağını eritip köpüğünü alın.
- Yufkaları nişasta serperek açın ve her kata tereyağı sürerek ceviz serpin.
- Kat kat dizdikten sonra dilimleyin ve kalan tereyağını üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.
- Ilık baklavaya soğuk şerbeti gezdirin ve dinlendirdikten sonra servis edin.
Püf Noktaları
- Tereyağını erittikten sonra köpüğün alınmasını atlamayın. İmkanınız varsa sade yağ kullanmayı tercih edin.
