Tavuklu Kabak Sandal
Tavuklu Kabak Sandal, hafif ve besleyici oluşuyla sofralarda hem sağlıklı hem de görsel bir lezzet sunar. Fırında pişen kabakların içine tavuklu harç doldurulur, üzeri kaşarla süslenerek nefis bir sonuç elde edilir.
Tavuklu Kabak Sandal
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
20
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
3 adet orta boy kabak
300 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet kapya biber
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe göre)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Kabakları boyuna ikiye kesin. İç kısımlarını bir kaşık yardımıyla oyun ve hafif tuzlayıp 10 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip kavurun. Ardından tavukları ekleyin.
- Biberleri ilave edin, birkaç dakika soteledikten sonra salçayı ve baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin.
- Fırın tepsisine kabak sandalları dizin. İçlerini hazırladığınız tavuklu harçla doldurun.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp üzerlerine kaşar peyniri serpin. Peynir eriyip kızarana kadar 5-10 dakika daha fırınlayın.
- Sıcak servis edin. Yanında tercihen bulgur veya pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Kabakları önce hafif haşlamak ya da yağsız tavada önceden pişirmek, fırında daha kolay yumuşamalarını sağlar. Tavuk harcı çok sulu olmamalıdır; aksi halde kabak sandalların içi sulanabilir. Kaşar peynirini son 5 dakikada ekleyerek fırında sadece kızarmasını sağlamak ideal sonucu verir.
