Türlü
Türlü, birden fazla sebzenin bir araya gelerek oluşturduğu, doyurucu ve lezzetli bir ana yemektir. Taze sebzelerle hazırlanır ve etli ya da zeytinyağlı olarak tercih edilebilir.
Türlü
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
10
minutesPişirme
35
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
2 adet patlıcan
2 adet kabak
2 adet patates
2 adet domates
2 adet yeşil biber
1 adet soğan
200 g kuşbaşı et (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber
1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Kuşbaşı eti bir tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirin. Üzerine zeytinyağı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Patlıcan, kabak, patates ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Soğanı ince ince kıyın, domatesleri rendeleyin.
- Tencereye sırasıyla soğan, et ve sebzeleri ekleyin. Her katmana tuz ve baharat serpiştirin.
- Salçayı sıcak suyla açın ve yemeğin üzerine gezdirin.
- Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 30-40 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
- Sebzeleri eşit boyutta doğrayarak hem görsel açıdan hem de pişme süresi açısından daha iyi sonuç alabilirsiniz.
