Hindi But Tandır
Hindi but tandır, özel baharatlarla marine edilip uzun sürede pişirilmesiyle hazırlanan nefis bir yemektir. Lezzetli ve sulu dokusuyla sofralarınıza şıklık katar. Özel günler ve davetlerde ideal bir tercih olabilir.
Hindi But Tandır
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
2
hoursKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
1 adet hindi budu
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
Tuz, karabiber
Yapılışı
- Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, salça, kekik, pul biber, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırarak marinasyon sosunu hazırlayın.
- Hindi budunu sosla iyice kaplayın. Üzerini streç filmle örtüp buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
- Marine edilmiş hindi budunu fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine folyo kapatıp 180°C ısıtılmış fırında yaklaşık 2 saat pişirin.
- Son 20 dakikada folyoyu çıkarıp üzerinin kızarmasını sağlayın.
- Hindi but tandırı sıcak olarak pilav veya salatayla servis edin.
Püf Noktaları
- Ara ara kendi suyuyla hindiyi sulayın, böylece kurumasını önlersiniz.
