Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı pırasa, hafif ve sağlıklı bir yemek olarak Türk mutfağının klasik zeytinyağlı tariflerindendir. Özellikle soğuk tüketildiğinde zeytinyağının aromasıyla damakları şenlendirir.
Zeytinyağlı Pırasa
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
10
minutesPişirme
15
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
1 kg pırasa
2 adet havuç
1 çay bardağı pirinç
1 adet limonun suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Pırasaları yıkayıp halka şeklinde doğrayın. Havuçları soyup ince dilimler halinde kesin.
- Tencereye zeytinyağını koyup havuçları birkaç dakika soteleyin.
- Pırasaları tencereye ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.
- Yıkanmış pirinci, toz şekeri ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Limon suyu ve sıcak suyu tencereye ilave edin.
- Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Ilındıktan sonra zeytinyağı ekleyip soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
- Yemeğin daha aromatik olması için birkaç damla portakal suyu ekleyebilirsiniz.
