Sebzeli Misket Köfte
Sebzeli misket köfte, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği, protein ve sebzeleri bir arada sunan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, doyurucu özelliği ve pratik hazırlanışıyla sofralarınıza renk katacak.
Sebzeli Misket Köfte
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
10
minutesPişirme
15
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
400 gram dana kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber
2 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1 adet kabak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Kıymayı bir kaba alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde misket şekli verip köfteleri bir kenara alın.
- Patates, havuç ve kabağı küp küp doğrayın. Bezelyeyi hazırda bulundurun.
- Tavada az yağla köfteleri hafifçe kızartın. Çok pişirmemeye dikkat edin, çünkü fırında da pişecek.
- Aynı tavada sebzeleri 2-3 dakika soteleyin. Sebzeleri karıştırırken fazla yumuşamamasına dikkat edin.
- Zeytinyağı ve salçayı bir tavada kavurun. Üzerine sıcak su ekleyip sosu homojen hale getirin. Tuz ve baharatla tatlandırın.
- Fırın kabına önce köfteleri, ardından sebzeleri yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Sebzeleri fazla pişirmeden hafif diri bırakmak, fırında daha lezzetli sonuç elde etmenizi sağlar. Sosu daha aromatik hale getirmek için içerisine sarımsak ekleyebilirsiniz.
