Lazanya
Lazanya, İtalyan mutfağının ünlü yemeklerinden biridir. Kat kat makarna yaprakları, kıymalı domates sosu ve beşamel sos ile hazırlanan bu nefis yemek, doyurucu ve lezzetli bir seçenek sunar. Özellikle kalabalık sofralarda beğenilerek tüketilen lazanya, hem görsel hem de tat olarak etkileyici bir yemektir.
Lazanya
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
30
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
12 adet lazanya yaprağı
400 g kıyma
2 su bardağı domates püresi
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik
Beşamel sos için: 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 su bardağı süt, tuz, karabiber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip kavurun, domates püresi, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek birkaç dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaşça sütü ekleyip çırpın, tuz ve karabiber ile tatlandırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Fırın kabını yağlayın, bir kat lazanya yapraklarını dizin. Üzerine kıymalı sos, beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyin. Bu işlemi kat kat devam ettirin.
- Son katın üzerine kalan beşamel sosu ve kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Lazanyayı dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Lazanya yapraklarının yumuşak olması için sosları bolca kullanın ve iyice piştiğinden emin olun.
