Patlıcan Oturtma
Patlıcan Oturtma, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Patlıcan, kıyma ve domatesle yapılan bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu bir öğündür. Hafifliği ve sebzelerle zenginleştirilmiş içeriğiyle özellikle yaz aylarında tercih edilir.
Patlıcan Oturtma
Course: TariflerPorsiyon
4-6
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
40
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
4 adet patlıcan
300 gram kıyma
1 adet soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı su
Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyun, dilimleyin, tuzlu suda bekletin.
- Patlıcanları kurulayıp iki tarafını hafifçe kızartın ve bir tabağa alın.
- Yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyerek rengi dönene kadar pişirin.
- Domates, sarımsak, salça ve baharatları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Kızarmış patlıcanları fırın kabına dizin, kıymalı harcı ekleyin.
- Üzerine domates, biber gibi dilediğiniz sebzeleri dilimleyerek ekleyebilirsiniz
- Sıcak su ekleyin, 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
- Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletmeyi unutmayın
