Rosto Köfte
Rosto köfte, yumuşak ve lezzetli bir iç harca sahip olan ve fırında pişirilerek hazırlanan bir köfte çeşididir. Yoğurduktan sonra dinlendirerek köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde yanında püre ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Rosto Köfte
Course: TariflerPorsiyon
4
KişilikHazırlık
20
minutesPişirme
20
minutesKalori
porsiyona göre değişir
kcalMalzemeler
500 gram dana kıyma
1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi (rendelenmiş ve sıkılmış)
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu veya rendelenmiş ekmek içini, yumurtayı, domates salçasını ve isteğe bağlı olarak baharatları ekleyin.
- Malzemeleri iyice yoğurarak köfte harcı elde edin. Köftenizi yoğururken dilerseniz hazır veya haşlanmış garnitür eklebilirsiniz.
- Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
- Harcı tezgah üzerine alıp elimizi hafifçe yağlayarak rulo şeklini verelim.
- Rulo şeklindeki köfteyi fırın kabına alın. 1 su bardağı suda çözdürdüğünüz salça karışımını ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeye alın.
- Fırından çıkan köfteleri isteğe bağlı olarak püreyle sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Köfteleri yoğururken malzemelerin iyice karıştığından emin olun, bu şekilde daha lezzetli olurlar. Köftelerin fırında pişirilirken yanmaması için ara sıra kontrol ederek çevirebilirsiniz.
