Tavuk Suyu Çorbası
Tavuk Suyu Çorbası, içerdiği besleyici tavuk suyu ve taze sebzelerle, sofralarınıza sıcacık bir lezzet şöleni sunuyor. Bu özgün çorba tarifi, pratik hazırlanışı ve doyurucu özellikleriyle soğuk günlerin vazgeçilmezi olacak. Tavuk suyunun derin lezzeti, sebzelerin tazeliğiyle birleşerek muhteşem bir uyum yakalıyor.
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan Tavuk Suyu Çorbası, özellikle kış aylarında sıcak ve besleyici bir alternatif sunuyor. Izgara tavuk veya et yemeklerinizin yanında harika bir eşlikçi olarak sofranızı zenginleştirecek. İçindeki sebzelerle dengeli ve lezzetli bir seçenek olan bu çorba, sağlıklı bir başlangıç için idealdir. Şifa dolu bir kase lezzet sizi bekliyor.
Tavuk Suyu Çorbası
Course: Tarifler4
Kişilik15
minutes30
minutes150-200
kcalMalzemeler
1 adet tavuk göğsü veya but
1 su bardağı tel şehriye veya ufak doğranmış erişte
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)
2 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 dal taze soğan (isteğe bağlı, ince doğranmış)
1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü veya butu iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyin.
- Tavuğu orta ateşte kaynatın. Kaynadıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri bir kaşıkla alın.
- Tavuk haşlandıktan sonra suyu süzün ve ayrı bir kaba alın. Tavuk etini didikleyip kenara ayırın.
- Aynı tencereye tereyağı veya sıvı yağı ekleyin. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Havuçları, bezelyeleri (veya tercihe bağlı sebzeleri) ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Şehriyeyi veya ufak doğranmış erişteleri ekleyin. Bir süre daha kaynatın.
- Pirinç kullanıyorsanız ekleyin ve pirinçler pişene kadar karışımı kaynatmaya devam edin.
- Tuz ve karabiberle çorbayı tatlandırın. İsteğe bağlı olarak taze soğanı ekleyin.
- Çorba piştikten sonra ocaktan alın. Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
- Servis sırasında üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Sarımsak ve zencefil, çorbaya derin bir lezzet katar. Az miktarda rendelenmiş sarımsak veya taze zencefil eklemek, çorbanın aromasını güçlendirebilir.
- Tavuk suyu çorbasını yavaşça kaynatmak, içindeki malzemelerin lezzetini daha iyi emmesine ve çorbanın kıvamının daha yoğun olmasına yardımcı olabilir.
- Tuz ve karabiberin yanı sıra, kişisel tercihinize göre farklı baharatlar ekleyerek çorbayı zenginleştirebilirsiniz. Kekik, defne yaprağı, kimyon gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
